วันที่ 29 กันยายนของทุกปีเป็นวันกาแฟสากล จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองและดื่มด่ำกับเครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลทั่วโลก กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญมากของประวัติศาสตร์มนุษยชาติ เป็นหนึ่งในหกเครื่องดื่มที่เปลี่ยนโลก เป็นสินค้าเกษตรที่มีการค้าขายมากที่สุดอันดับต้นๆ ของโลก และเช่นเดียวกับสินค้าเกษตรทั่วไปที่เกษตรกรผู้อาบเหงื่อต่างน้ำยังคงมีรายได้ต่ำกว่าที่ควรจะเป็นอยู่  Continue reading →

บัญญัติสิบประการของร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จนี้ดัดแปลงมาจากบทความภาษาอังกฤษครับ ผมว่าเข้าท่าดีเลยแปลมาคร่าวๆ แล้วเรียบเรียงใหม่ตามความเข้าใจส่วนตัวมาให้อ่านกัน Continue reading →

ถ้าจะถามผมว่ามีอุปกรณ์ชงกาแฟดื่มเองที่บ้านที่ราคาไม่แพง ชงกาแฟได้ง่ายและได้รสชาติดีพอควร ไม่ต้องใช้ทักษะหรือการฝึกฝนอะไรมากมาย ภาพเจ้าพลาสติกใสๆ ทรงกรวย มีวาล์วอยู่ข้างล่าง จะผุดขึ้นมาในหัวทันที สิ่งนี้เรียกว่า Clever Coffee Dripper ครับ Continue reading →

หลังจากที่ห่างหายไม่ได้อัพเดตบล็อกไปสองสัปดาห์ เนื่องด้วยภาระกิจต่างๆ รวมถึงการเตรียมตัวจัดกิจกรรมชิมกาแฟที่เพิ่งผ่านไป วันนี้เรากลับมาพร้อมกับรีวิวเล็กๆ ของเครื่องชงกาแฟตัวหนึ่งที่น่าสนใจมากๆ ในปัจจุบันนี้ นั่นคือ “Spirit” by Kees van der Westen Continue reading →