About

10919068_404214519737440_1700839137_n

เราเป็นโรงคั่วกาแฟเล็กๆ ที่พยายามสรรหาสิ่งที่ดีที่สุดมานำเสนอให้ลูกค้าของเรา แนวคิดของการคั่วกาแฟของเรา คือ เราไม่ชอบดื่มกาแฟขมๆ แต่เราชอบกาแฟที่มีรสเปรี้ยวของผลไม้ตามธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ เราจึงต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการสรรหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีมาใช้ เราเน้นการสร้างความสัมพันธ์กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ พยายามลดความสำคัญของพ่อค้าคนกลางลง เพื่อเกษตรกรที่มีความตั้งใจในการปลูกและแปรรูปกาแฟ จะมีตลาดที่มั่นคง และมีรายได้ที่แน่นอน จนได้กาแฟดิบที่มีคุณภาพในระดับ specialty และนำมาคั่วอย่างพิถีพิถัน ด้วยเครื่องคั่วกาแฟจากสหรัฐอเมริกา ขนาด 12 กก.11060986_10204058350204594_8435360887486397144_n

เราเป็นตัวแทนจำหน่ายและซ่อมบำรุงเครื่องชงกาแฟของ Kees van der Westen จากเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นเครื่องชงกาแฟทำมือที่เป็นที่ต้องการของบาริสต้าทั่วโลก มีรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกตา ทำกาแฟได้รสชาตินุ่มนวล

KvdW_14_com_spi_CA_38

เรามีคอร์สสอนทำกาแฟอย่างง่ายๆ ที่เน้นภาคปฏิบัติ เพื่อให้เข้าใจถึงหลักการชงกาแฟเอสเพรสโซ รวมถึงคอร์สชงกาแฟขั้นสูง ที่เน้นให้สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติกาแฟตามต้องการได้

One thought on “About

  1. เคยรองชีมกาแฟ ปางขอน ดูหรือยังครับ ผมเป็นลูกชาวสวนกาแฟมา24ปีแล้วซึ่งผมเองยังไม่รู้เลยว่ากาแฟดีบของผมเองต้องคั่วระดับใหนถึงจะเรียกว่าอื่ม หอมกรุ่น น่าสนใจ…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s