แนวทางสอนทำกาแฟของเราคือ เราพยายามทำให้การชงกาแฟเป็นเรื่องง่ายที่สุด เหมือนกับไปเรียนทำขนมหรือทำอาหารตามสถาบันต่างๆ โดยผู้สอนจะทำให้ดูช้าๆ ทีละขั้นตอน แล้วให้ผู้เรียนทำตามบ่อยๆ จนขั้นตอนเหล่านั้นเป็นไปอย่างอัตโนมัติเหมือนฝังอยู่ในเส้นเอ็นและกล้ามเนื้อ โดยเนื้อหาจะประกอบด้วย
การชงกาแฟเอสเพรสโซ เราสอนโดยใช้ตาชั่งและนาฬิกาเป็นหลัก รวมถึงการชิมกาแฟเอสเพรสโซเบื้องต้น เพื่อให้ผู้เรียนสามารถแยกแยะช็อตกาแฟที่ดีกับไม่ดีได้ และรู้จักวิธีการแก้ไขช็อตกาแฟที่ไม่ดี เรื่องเอสเพรสโซนี้ใช้เวลาครึ่งเช้าประมาณ 3 ชั่วโมง
พักเที่ยง ทานอาหารเสร็จ เราจะกลับมาเรียนเรื่องการสตีมนม เราสอนเทคนิคการสตีมนมให้ได้ผิวละเอียดมันวาว สอนเทลาเต้อาร์ตง่ายๆ การทำเครื่องดื่มเมนูสากลต่างๆ รวมถึงการคิดต้นทุนของเครื่องดื่มแต่ละเมนู โดยใช้เวลาในช่วงบ่ายประมาณ 3 ชั่วโมง
ชั้นเรียนของเราเป็นแบบเรียนส่วนตัว ที่สอนกันแบบสบายๆ เป็นกันเอง ค่าเรียนวันละ 6,000 บาท มาเรียนได้ 2 ท่าน สอนโดยใช้เครื่องชงกาแฟแบบที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ เริ่มเรียนเวลา 9.00-16.00 เปิดสอนเฉพาะวันเสาร์ โดยสามารถสอบถามนัดแนะเวลาเรียนได้ที่เบอร์โทร 089-799-4723 ครับ
Happy Espresso 
สวัสดีค่ะตอนนี้หนูอยู่ที่ออสเตรเลียแล้วหนูจะกลับไทยวันที่ 24 มิ.ย.แล้วกลับซิดนี่ย์ 22 ก.ค.สนใจอยากจะเรียนไม่ทราบว่ารายละเอียดคอร์สและราคาะเท่าไหร่ค่ะคอร์สยังว่างในช่วงที่หนูกลับไปหรือเปล่าค่ะยังไงรบกวนช่วยติดต่อกลับที่เมล์ plajang41@gmail.com ขอบคุณมากค่ะ (หนูชื่อปลาค่ะ) สนใจเรียนอย่างมากค่ะ
สวัสดีครับ
แนะนำว่าให้ไปเรียนกับอาจารย์ปอที่ซิดนีย์ดีกว่าครับเพราะสภาพการทำงานต่างกันมากจากเมืองไทย และเขาช่วยหางานให้ด้วยครับ
ถ้าสนใจทำงานร้านกาแฟจริงๆ ยังไงกลับมาแล้วโทรคุยกันดีกว่าครับ จะแนะนำให้รู้จักคนที่เคยทำงานที่นู่นมาก่อน
สวัสดีครับพี่บุ๊ง อยากทราบว่าพี่บุ๊งยังเปิดสอน cupping อยู่อีกรึเปล่า สนใจอยากเรียนครับ
ถ้าเป็นการสอนคงไม่มีแหละครับ
แต่ถ้าจะมาชิมด้วยกันก็ได้ครับ
ไว้มีกาแฟหลายๆตัวพอจะจัดชิมอะไรได้จะแจ้งทางเว็บครับ
รอข่าวเรื่อง Cupping ครับ
อยากเรียนชง espresso อย่างเดียว เพื่อนำมาชงทานเอง ไม่ได้เปิดร้าน
เน้น เครื่องเล็กใช้ตามบ้าน ดูของ la pavoni อยู่ (ยังไม่ได้ชื้อ)
ปัจจุบัน ใช้ moka pot 1 shot + เครื่องบดมือ เซรามิก ของ hario (http://www.roytawan.com/forum/index.php?topic=11073.0) สามารถบดได้ละเอียดมาก ใช้อยู่
การชิม แยกรสชาดต่างๆของกาแฟ ดี/ไม่
รสชาดกาแฟชนิดต่างๆๆ
ทาน espresso มาประมาณ 6-7 ปี มาแล้ว อยากตามหาแก่นแท้ (เวอร์ไปหรือเปล่าไม่รู้) ทานไปทานมากำลังสับสน
ไม่ทราบว่าเครื่องเล็ก la pavoni (lap-pcl) แบบนี้สามารถชงได้ espresso perfect shot มั้ย และดู la pavoni แบบคัยโยก ตัวเล็ก (lap-enq) กลัวใช้งานยาก
ยาวไปมั้ยครับ สรุป อยากทาน espresso perfect shot ที่บ้าน ทุกวัน
ได้ครับ เนื้อหาของเราปรับเปลี่ยนตามใจผู้เรียนอยู่แล้วครับ
ราคาครับ เรียนกี่วัน ครึ่งวัน 1 วัน
วันละ5000ครับ
รบกวน อีกนิด 5000 คือเรียนได้ 2 คนใช่มั้ย/5000 บาท
ใช่ครับผม ^^
ขอบคุณ ผมของจัดเวลาว่างๆๆ สบายๆๆ ขอเรียนแบบ สนุกๆๆ ไม่เน้นเปิดร้านนะครับ
คุณตุ้มสนใจ แชร์ค่าเรียนกันมั้ยคะคนละครึ่ง ต้องการเรียน ช่วงเดือน ธค55 เมล์มาคุยได้ค่ะ tontan96@live.com
ไม่ครับ ขอโทษด้วย เพราะผมว่าความต้องการ คุณและผมที่ต้องการจะเรียนไม่เหมือนกันแน่นอน อย่างแรกผมไม่คิดจะเปิดร้าน ผมอยากเรียน ในด้านเชิงลึกมากกว่า
คุณบุ๊ง ถ้าจะไปเรียนในหลักสูตร ที่คุณตุ้มถามถึงนั้น สถานที่เรียน คือที่ไหนค่ะ
หาเพื่อนเรียนเพื่อเปิดร้านค่ะ เรียนเดือนมค 56
ไม่ทราบว่าเรียนคนเดียวได้ไหนครับ เพราะคงจะหาใครมาร่วมด้วยไม่ได้ จะคิดราคาอย่างไรครับ
จับคู่ไปกับผมไหมครับ?
มีใครจะเรียน พอดีมีแค่คนเดียว หาเพื่อนเรียนมา share กันค่ะ
สนใจอยากเรียนชงกาแฟค่ะ ไม่ทราบดูตารางเรียนได้ที่ไหนค่ะ รบกวนติดต่อกลับด้วยค้า
มีเปิดสอนการคั่วกาแฟหรือไม่ครับ (ถ้ามีค่าใช้จ่ายอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่ครับ)
สนใจเรียนชงกาแฟ สะดวกเรียนวันเสาร์ค่ะ มีเสาร์ไหนว่างบ้างค่ะ
ที่เรียนที่กทม.เปิดอยู่รึเปล่าคะ
เปิดอยู่ครับ แต่เปิดเฉพาะวันเสาร์ครับ สามารถโทรติดต่อจองคิวได้ที่ 0897994723 ครับผม
ไม่ทราบเรียนไปหรือ ยัง สนใจ จับคู่กันไหมคะ
ถ้ามีใครสนใจเรียนและยังไม่มีคู่ เเชร์ บอกได้นะคะ สนใจอยู่
ตอนนี้ผมสนใจเรียนครับ ถ้ายังหาคนแชร์ค่าเรียน juke001@hotmail.com ครับ
อยากเรียนเหมือนกันคับบบบบ ลาเต้ อาร์ตตตตตตต
ผมสนใจอยากเรียน แต่ไม่มีคู่เรียน
ใครหาคู่เรียนบอกได้ครับ juke001@hotmail.com คุยกันได้ครับ
พอดีจะไปทำงานที่ออสเตรเลียอ่ะค่ะ อยากเป็นบาริสต้ามาก ถ้าเรียนกะอาจารย์ปอ เค้าเปิดสอนอยุ่มั้ยอ่ะคะ แล้วเค้าช่วยหางานให้ด้วยรึเปล่า(เห็นเพื่อนบอกว่าหายาหอ่ะค่ะเลยกลัวอะค่ะTT) ราคาเท่าไหร่อ่ะคะ แล้วจะติดต่อยังไง
ขอบคุณค่า-/\-
สนใจเรียนค่ะ เปิดสอนสาขาไหนบ้างคะ
ไม่ทราบ พอรู้จัก อาจารย์สอนบาริสต้า ที่ melbourne, australia ไหมครับ พอดีกำลังจะไปเรียนต่อที่นั้นครับ
สนใจเรียนช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคมนี้ค่ะ ถ้ามีคลาสว่างรบกวนติดต่อกลับ sunantaaa@hotmail.com ด้วยนะคะ เรียนสองคนนะคะ ขอบคุณค่ะ
สวัดดีครับ ถ้ามีคิวว่างแล้วจะแจ้งให้ทราบอีกทีนะครับ ขอบคุณครับ
สนใจเรียนค่ะ เปิดสอนทุกวันมั้ยคะ สำรองที่นั่งยังไงคะ
สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0897994723 ครับ ขอบคุณครับ
ไม่เคยเรียนชงกาแฟและไม่เคยใช้เครื่องชงกาแฟมาก่อนเลย เรียนได้ป่าวคะ
ได้ครับ สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0897994723 ครับ ขอบคุณครับ
เรียนแล้วมีใบประกาศให้ด้วยไหมคะ
ต้องขออภัยด้วยครับ เราไม่ได้ออกใบประกาศให้ครับ