กาแฟเบลนด์สำหรับชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบเอสเพรสโซ มีทั้งหมด 5 เบลนด์ครับ
Cento เป็นกาแฟอราบิก้า 100% เบลนด์กันระหว่างกาแฟอราบิก้าจากดอยต่างๆ ทางเหนือของไทย รสชาติหนักไปทางถั่วและผลไม้ ราคา กก. ละ 550.-
Antico Gusto เป็นกาแฟอราบิก้า 80% และโรบัสต้า 20% สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟเอสเพรสโซสไตล์อิตาเลียน ราคา กก. ละ 480.-
Supremo เป็นกาแฟอราบิก้า 85% ที่มีกาแฟจากต่างประเทศผสมอยู่ กับโรบัสต้า 15% รสชาติมีความเป็นสากลมากขึ้น ราคา กก. ละ 700.-
Djembe เป็นกาแฟอราบิก้า 100% ที่มีกาแฟจากประเทศแถบอัฟริกาผสมอยู่ เน้นรสชาติของผลไม้ที่สดชื่น เหมาะกับเครื่องดื่มนม ราคา กก. ละ 800.-
Timeless เป็นการทดลองเอสเพรสโซของเรา โดยสไตล์การเบลนด์กาแฟขึ้นอยู่กับความสนใจในขณะนั้น ราคา กก. ละ 1400.-
หากท่านต้องการเบลนด์กาแฟพิเศษเฉพาะของร้านท่าน สามารถโทรเข้ามาสอบถามพูดคุยแนวคิดกันได้
นอกจากนี้ยังมีกาแฟคั่วแบบอื่นๆ เช่น Single Origins ทั้งกาแฟไทยแท้ และกาแฟนำเข้าจากต่างประเทศ คั่วในระดับอ่อนสำหรับชงด้วยเครื่องชงกาแฟอื่นๆ ที่ไม่ใช่เอสเพรสโซ ซึ่งจะมีคั่วเป็นประจำทุกสัปดาห์ รบกวนติดตามรายละเอียดจากหน้าบล็อกครับ
การสั่งกาแฟ โปรดชำระเงินในนาม ศึกษิต เทพอารีย์ ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาวงเวียน 22 เลขที่บัญชี 103-207-3821 แล้วอีเมล์หลักฐานการโอนเงิน พร้อมระบุกาแฟที่ต้องการ สถานที่จัดส่ง ชื่อและหมายเลขโทรศัพท์ผู้ติดต่อมาที่ theparee@gmail.com แล้วทางเราจะรีบจัดส่งกาแฟให้โดยพลัน
มีกาแฟที่เป็นDry Process หรือเปล่าครับ และเหมาะจะเอามาทำ Espresso ไม๊ แล้วถ้าผสมนมแล้ว Drop มากไม๊ครับ
มีครับ ลองทำเอสเพรสโซดูแล้วก็รสชาติดีครับ ผสมนมแล้วก็ไม่ค่อยดรอปเท่าไหร่ครับ เพราะส่วนใหญ่ผมทำคาปูชิโน่ รสนมก็เลยไม่กลบเท่าไหร่ แต่บังเอิญว่าปีนี้กาแฟตากแห้งเรามีจำนวนไม่มากครับ แค่ทดลองดูสนุกๆ ครับ ปีหน้าอาจมีจำนวนมากขึ้น ถ้าแจ้งความจำนงว่าจะใช้สักเท่าไหร่ เราอาจเตรียมไว้ให้ได้ครับ
กาแฟที่ถุงเขียนว่า edpresso นี่คือตัวไหนครับ
แล้วระหว่าง cento กับ djembe อันไหนคั่วอ่อนกว่ากันครับ
edpresso เป็นชื่อเดิมที่เราใช้เมื่อปีที่แล้วครับ เป็นคนละเบลนด์กับ cento ครับ
เผอิญผมพึ่งสั่ง cento ไปสองถุง แต่ถุงที่ส่งมาเขียนว่า edpresso นะคับ สงสัยผมจะพูดไม่ค่อยชัด แล้ว edpresso นี่คาแรกเตอร์เป็นไงครับ สงสัยจะคั่วเข้มแน่เลย
ลองดูก่อนครับ ถ้าไม่ชอบยังไงรบกวนแจ้ง เดี๋ยวเราเปลี่ยนให้ครับ
ผมกำลังมองหา Blue Mountain แท้ๆอยู่ครับ ไม่ทราบพอมีบ้างมั้ยครับ หรือ มีคำแนะนำมั้ยครับ … ช่วยแนะนำหน่อยนะครับ
มีครับ ราคาสูงมากเลยทีเดียว กก.ละ 8000 บาท คั่วครั้งละ 100 กรัมครับ
ลอง Blue Moutiam กับ ตาณ คอทองดำ สิ อร่อย
เคยคั่วชิมกาแฟของบ้านผาฮี้ไหมครับ(ดอยตุง เชียงราย) ผมเป็นชาวไร่กาแฟครับ ปกติขายเป็นเมล็ดดิบ แต่ไม่เคยรู้เลยว่ารสชาดกาแฟที่ตนเองปลูกเป็นอย่าไร
เคยสิครับ กาแฟผาฮี้มีลักษณะที่ดีมากถ้าได้รับการจัดการที่ดี กลิ่นเป็นโกโก้เลย ถ้ามีโอกาสอยากขึ้นไปเที่ยวไร่กาแฟของคุณเอกบ้าง
ยินดีครับ ตอนนี้ก็ใกล้ฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว มาเมื่อไรบอกได้เลยครับ เดี๋ยวผมจะพาทัวร์เอง…
ผมว่าน่าจะดีถ้าเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรู้ว่า กาแฟแบบไหนที่ถือว่าอร่อย รสชาดดี จะได้พัฒนากระบวนการผลิตได้ แต่ที่เห็นๆ กันคือ ผู้ปลูกกาแฟ(ส่วนใหญ่)ไม่ค่อยดื่มกาแฟ ไม่รู้ว่ากาแฟที่ว่าอร่อยมีรสชาดอย่างไร
เข้ามาอ่านเจอแล้วรู้สึกดีมากๆ เลยค่ะ มีผู้ใช้และชอบกาแฟรสเปรี้ยวเหมือนกัน เราทำสารกาแฟรสเปรี้ยวเพราะติดใจเสนห์พันธุ์ไม้ที่ปลูกคู่ไปกับต้นกาแฟ กาแฟปลูกกับอะไรก็เป็นอันนั้น กาแฟใช้ปุ๋ยเคมีกับกาแฟที่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์จึงมีรสและกลิ่นที่ต่างกันนั้นเอง การเก็บกะลาเพือรอสีไว้บนพื้นซีเมนต์หรือพื้นไม้ธรรมชาติก็ให้กลิ่นที่ต่างกัน หลายคนชอบกาแฟรสเข้มๆ ที่คั่วกันแบบไหม้เหมือนถ่าน เสียดายอยากให้คนดื่มกาแฟหันมาลองกาแฟรสเปรี้ยวธรรมชาติบ้างจัง จะรู้ว่าในกาแฟมีอะไรที่น่าค้นหามากกว่าที่คิดอีกเยอะ
อยากสอบถามเกี่ยวกับ Single Origin ครับ ว่ามีประเภทไหนบ้างครับ สนใจอยากจะเอาไปขายเป็น Gimmick ที่ร้านครับ