<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:georss="http://www.georss.org/georss" xmlns:geo="http://www.w3.org/2003/01/geo/wgs84_pos#" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
	>

<channel>
	<title>Happy Espresso</title>
	<atom:link href="http://happyespresso.net/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://happyespresso.net</link>
	<description>Live to drink epic coffee</description>
	<lastBuildDate>Tue, 21 May 2013 13:40:21 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.com/</generator>
<cloud domain='happyespresso.net' port='80' path='/?rsscloud=notify' registerProcedure='' protocol='http-post' />
<image>
		<url>http://1.gravatar.com/blavatar/3281c905887bedc736fdec4e1d974710?s=96&#038;d=http%3A%2F%2Fs2.wp.com%2Fi%2Fbuttonw-com.png</url>
		<title>Happy Espresso</title>
		<link>http://happyespresso.net</link>
	</image>
	<atom:link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="http://happyespresso.net/osd.xml" title="Happy Espresso" />
	<atom:link rel='hub' href='http://happyespresso.net/?pushpress=hub'/>
		<item>
		<title>Buy Local</title>
		<link>http://happyespresso.net/2013/05/21/buy-local/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2013/05/21/buy-local/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 21 May 2013 04:44:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=475</guid>
		<description><![CDATA[ในท่ามกลางกระแสทุนนิยมที่ปลาใหญ่กินปลาเล็ก คำถามมากมายที่ผุดขึ้นกลางวงสนทนาคือ จะทำอย่างไรให้ธุรกิจเล็กๆ ของคนท้องถิ่นอยู่รอดจากการถูกกินรวบโดยธุรกิจระดับพันล้านหมื่นล้าน คำตอบไม่ใช่แค่การเปลี่ยนชื่อเรียกจาก โชวห่วย เป็น โชว์สวย (ไม่น่าเชื่อว่านี่ออกมาจากมันสมองของคนระดับรัฐมนตรี) แล้วแต่งหน้าทาปากร้านค้าให้ดูสะอาดทันสมัย ทุกปัญหาแก้ได้ด้วยความเข้าใจเรื่องดีมานด์ซัพพลาย ถ้ามีคนซื้อก็มีคนขาย เช่น ยาม้า ที่ต่อให้เปลี่ยนไปอีกกี่ชื่อก็ยังขายได้ถ้ามีคนซื้อ ดังนั้นถ้าเราสามารถปลูกจิตสำนึกของคนซื้อ สร้างความต้องการสนับสนุนธุรกิจเล็กๆ ของคนท้องถิ่นขึ้นได้ ธุรกิจเล็กๆ ในท้องถิ่นก็อยู่ได้ด้วย ผมไม่ได้ต่อต้านทุนนิยมนะครับ เพราะมันเป็นวิธีคิดแบบนึงที่พาโลกให้ก้าวหน้ามาได้จนถึงทุกวันนี้ แต่ในอีกด้านนึงทุนนิยมก็กำลังกัดกร่อนทรัพยากรของโลกไปมาก ตัวอย่างง่ายๆ คือเรื่องข้าว ผมเคยอ่านเจอเรื่องสายพันธุ์ข้าวพื้นเมืองในแต่ละจังหวัด ที่เมื่อรวมทั้งประเทศเข้าไปแล้วก็มีมากมายอยู่พอสมควร ข้าวแต่ละพันธุ์ในแต่ละพื้นที่ถูกคัดเลือกโดยธรรมชาติแล้วว่ามันเหมาะกับพื้นที่แบบนั้น ปลูกได้ผลผลิตพอควรแต่ไม่ต้องใส่ปุ๋ยหรือบำรุงอะไรมากมาย รสชาติก็เป็นเอกลักษณ์ แต่เมื่อตลาดมีความต้องการข้าวแบบเดียว ชาวบ้านก็เแห่กันไปเอาเมล็ดพันธุ์ฟรีที่โฆษณาว่าได้ผลผลิตถึงเท่านั้นเท่านี้ตันต่อไร่ แล้วพอปลูกจริงกลับไม่ได้เพราะสายพันธุ์นั้นไม่ได้เหมาะกับพื้นที่ตรงนั้น ก็ต้องซื้อปุ๋ยเคมีซื้อยาฆ่าแมลงมาประโคมใส่เพื่อให้ผลผลิตดี สุดท้ายคนที่รวยไม่ใช่ชาวนาหรอก แต่เป็นพ่อค้าปุ๋ยเคมีและเสี่ยเจ้าของโรงสี แล้วคนที่เจ็บตัวคือชาวนาและธรรมชาติ หันมาดูเรื่องกาแฟไทยเราบ้าง เราไม่ได้ปลูกกาแฟมาเป็นหลายร้อยปีเหมือนบางประเทศ ความเข้มแข็งทางปัญญาเรื่องกาแฟก็ไม่พร้อมเหมือนต่างประเทศ &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2013/05/21/buy-local/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=475&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2013/05/21/buy-local/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/05/buylocal.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">BuyLocal</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Arabica Coffee from Pai, Maehongsorn, Thailand</title>
		<link>http://happyespresso.net/2013/04/27/arabica-coffee-from-pai-maehongsorn-thailand/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2013/04/27/arabica-coffee-from-pai-maehongsorn-thailand/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 27 Apr 2013 03:29:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=461</guid>
		<description><![CDATA[ผมรู้จักหมู่บ้านนี้จากการที่เราไปเยี่ยมหน่วยงานบำบัดผู้ติดยาเสพติดในเครือคริสตจักรวัฒนา ที่ตั้งอยู่ในอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่นั่นผมได้รับเกียรติขึ้นพูดต่อหน้าที่ประชุมเรื่องการปลูกกาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจในพื้นที่ว่ากาแฟเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนในการสร้างอาชีพให้กับชาวบ้าน ในหมู่ผู้ฟังมีส.อบต.นั่งฟังอยู่ด้วย เมื่อจบการประชุมจึงได้นั่งคุยกันนอกรอบ แล้วเราก็นัดกันไปดูหมู่บ้านเล็กๆ ในตำบลแม่ฮี้ อำเภอปาย เพราะว่าที่นั่นมีคนปลูกกาแฟอยู่บนดอย เช้าตรู่วันหนึ่งต้นเดือนพฤศจิกายน ผมขับรถออกจากเชียงใหม่มาเจอพระอาทิตย์ขึ้นแถวๆ ป่าแป๋ แวะดื่มกาแฟนิดหน่อยแล้วออกเดินทางต่อ ผมจอดรถไว้ที่ตัวอำเภอปายแล้วติดรถอบต.ขึ้นดอยไป พร้อมกับเครื่องสีผลกาแฟสดและเครื่องขัดเมือกที่ได้งบอบต.ขึ้นไปส่งเสริม ระยะทางประมาณ 50 กม.จากตัวอำเภอปายเราใช้เวลาเดินทางประมาณ 2 ชั่วโมงเพราะหนทางที่ค่อนข้างขรุขระ จนไปถึงที่สถานีอนามัยบนดอยซึ่งเราใช้เป็นสถานที่แปรรูปกาแฟ หลังจากชาวบ้านช่วยกันยกเครื่องมืออุปกรณ์ลงจากท้ายรถกระบะ เราก็เริ่มแปรสภาพส้วมเก่าให้เป็นโรงโม่เปลือกผลสด ชาวบ้านรื้อผนังส้วมออกเหลือแต่เสา เราเอาประตูมาปิดโถส้วมนั่งยอง เอาเครื่องสีตั้งบนประตู แล้วก็เริ่มตัดไม้ตอกตะปูยึดเครื่องกับเสาและคาน เรียกว่าทำแค่ให้มันใช้ได้จริงๆ เมื่อยึดสองเครื่องเรียบร้อย เราก็เริ่มติดเครื่องทดสอบดู ที่นี่ไม่มีไฟฟ้าจึงต้องเอาเครื่องฮอนด้าปั่นเครื่องโม่กาแฟ ชาวบ้านไปเก็บกาแฟมาลองเครื่องก็ปรากฏว่าใช้ได้ดี เสร็จภารกิจเย็นนั้นเจ้าหน้าที่อบต.ก็กลับลงไปที่ลุ่มเพราะมีประชุม ส่วนผมจุดเทียนล้อมวงกินข้าวกับชาวบ้านแล้วก็นอนอยู่ในอนามัยนั่นแหละ เช้าวันรุ่งขึ้นผมก็ซ้อนมอเตอร์ไซค์ไปเที่ยวตามไร่กาแฟของชาวบ้าน หมู่บ้านนี้จะมีคนจีนกับคนลีซออยู่ด้วยกัน คนจีนมีฐานะดีกว่าเพราะรู้จักค้าขาย สวนกาแฟของคนจีนอยู่กลางแดด สวนกาแฟของคนลีซออยู่ในร่ม &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2013/04/27/arabica-coffee-from-pai-maehongsorn-thailand/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=461&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2013/04/27/arabica-coffee-from-pai-maehongsorn-thailand/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/04/253040_331206956978568_1250414051_n.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">253040_331206956978568_1250414051_n</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/04/557827_331703573595573_677716661_n.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">557827_331703573595573_677716661_n</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/04/photo-1.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">photo (1)</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Direct Relationship Matchmaking</title>
		<link>http://happyespresso.net/2013/02/09/direct-relationship-matchmaking/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2013/02/09/direct-relationship-matchmaking/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 09 Feb 2013 01:18:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=445</guid>
		<description><![CDATA[Direct Relationship Matchmaking หรือ DRM (ชื่อพ้องกับเครื่องบดเลยแฮะ) เป็นโครงการนำร่องของเราในปีนี้ นั่นคือ การจับคู่ให้ร้านกาแฟรู้จักกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบนดอย พาเจ้าของร้านกาแฟไปดูชีวิตความเป็นอยู่ข้างบน ไปดูการทำสวนกาแฟ การเก็บเกี่ยว การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว และเลือกใช้กาแฟที่ดีที่สุดของสวนนั้นๆ มาทำเป็น Single Origin ที่ชงขายในร้านตลอดทั้งปี เพื่อสร้างเรื่องราวให้กาแฟของตนเอง และสามารถเล่าให้ลูกค้าผู้ดื่มกาแฟที่ร้านฟังได้ ซึ่งสามารถต่อยอดความสัมพันธ์นี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นได้อีกในอนาคต ที่แรกของเราในปีนี้คือกาแฟอราบิก้าจากบ้านม้งขุนช่างเคี่ยน เป็นหมู่บ้านที่อยู่ห่างจากใจกลางเมืองเชียงใหม่เพียง 30 กม. ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง ในอดีตเป็นหมู่บ้านที่ได้รับการส่งเสริมจากหน่วยงานในประเทศญี่ปุ่น มีต้นกาแฟอราบิก้าหลากหลายสายพันธุ์ทั้งเก่าใหม่ปะปนกัน หลายครอบครัวมีสวนกาแฟเป็นของตัวเองแต่ไม่มีเครื่องจักรในการแปรรูป หลายครอบครัวมีทั้งสวนและเครื่องจักรจึงเป็นผู้รับซื้อกาแฟจากชาวบ้านคนอื่นๆ มาแปรรูปเพื่อส่งไปญี่ปุ่นบ้าง ส่งให้พ่อค้าในไทยบ้าง ส่วนใหญ่ชาวบ้านได้ความรู้เรื่องการทำกาแฟจากคณาจารย์ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จึงจะเห็นรูปแบบการทำกาแฟที่หลากหลายตามช่วงเวลาที่อาจารย์แต่ละท่านมีแนวคิดในการแปรรูปแบบต่างๆ บางบ้านก็ปูผ้าเต๊นท์ตากกาแฟบนลานดินหน้าบ้าน บ้านไหนทันสมัยหน่อยก็ทำแคร่กางร่มให้มัน สิ่งที่เราเห็นเป็นประจำจนชินตาแถวๆ นี้คือถังหมักกาแฟแบบนี้ &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2013/02/09/direct-relationship-matchmaking/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=445&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2013/02/09/direct-relationship-matchmaking/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>7</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/02/img_5120x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_5120X</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/02/img_5107x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_5107x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/02/img_5112x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_5112x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/02/img_5115x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_5115X</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/02/img_5114x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_5114X</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/02/img_5108x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_5108x</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>happy espresso bar (chiangmai)</title>
		<link>http://happyespresso.net/2013/01/02/happy-espresso-bar-chiangmai/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2013/01/02/happy-espresso-bar-chiangmai/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 02 Jan 2013 02:48:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=418</guid>
		<description><![CDATA[ที่มาที่ไป เนื่องจากปี 2554 เราได้รับผลกระทบจากมหาอุทกภัยแห่งทศวรรษ น้ำท่วมบ้านแถวบางพลัดที่เราพักอาศัยและใช้คั่วกาแฟ เครื่องคั่วกาแฟเสียหายหนึ่งตัว เมล็ดกาแฟดิบเสียหายสองตัน เฟอร์นิเจอร์มีกลิ่นเหม็นเน่าของน้ำที่ขังอยู่เป็นเดือน ยังดีที่เครื่องคั่วตัวใหม่ไม่เป็นอะไร กว่าจะเก็บกวาดเรียบร้อยก็กินเวลาเกือบสามเดือนจึงเริ่มใช้ชีวิตอย่างปกติได้ ระหว่างนี้ผมก็ได้หนีน้ำท่วมไปอยู่ที่เชียงใหม่ ไปเที่ยวไร่กาแฟตามดอยต่างๆ และในขณะเดียวกันก็ได้รับความเมตตาจากผู้หลักผู้ใหญ่ในวงการกาแฟหลายท่านที่เชียงใหม่ อนุญาตให้ไปใช้เครื่องคั่วและสถานที่ในการคั่วกาแฟส่งให้กับลูกค้าของเรา แม้ว่าจะพอมีกาแฟส่งให้ลูกค้าได้แต่ก็ยังไม่ราบรื่นเท่าที่ควร จึงเกิดความคิดว่าน่าจะกระจายความเสี่ยงและหาทางตั้งโรงคั่วอีกแห่งที่เชียงใหม่ดีกว่า เผื่อว่าที่ใดที่หนึ่งเกิดปัญหาอะไรขึ้นแล้วไม่สามารถคั่วกาแฟได้อีก จะได้มีอีกที่หนึ่งซึ่งสามารถทำงานทดแทนได้ เราได้ย้ายเครื่องคั่วตัวเล็กขึ้นไปซ่อมแซม หาบ้านเช่าอยู่เป็นเรื่องเป็นราว สร้างทีมงานขึ้นมา และเริ่มสร้างความสัมพันธ์กับชาวไร่กาแฟในหลายๆ ดอยที่เราคิดว่าน่าจะมีศักยภาพในการทำกาแฟที่ดีได้ แรกเริ่มเราได้เช่าบ้านหลังเล็กๆ แถวหนองหอย ซึ่งเพื่อนๆ ชาวเชียงใหม่ก็เตือนไว้ว่าแถวหนองหอยก็น้ำท่วม แต่ไม่เป็นไรยังมีเวลาอีกหลายเดือน อยู่ตรงนี้ไปก่อนแล้วค่อยๆ หาที่อื่นที่เหมาะสมไป เมื่อเครื่องคั่วซ่อมเสร็จเราก็คั่วกาแฟที่นี่ เก็บสต็อกกาแฟที่นี่ แพ็คกาแฟจัดส่งลูกค้าก็จากที่นี่ แต่ก็มีปัญหาคือค่อนข้างไกลจากในเมือง ถ้าต้องการเจอลูกค้าก็จะลำบาก จนมาวันหนึ่งประมาณกลางเดือนสิงหาคม สต๊าฟทีมเชียงใหม่ของเราเจอบ้านไม้หลังเก่ารั้วทึบๆ อยู่ริมคูเมืองฝั่งในด้านทิศใต้ ไปดูกันหลายรอบ สอบถามผู้ใหญ่หลายท่าน &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2013/01/02/happy-espresso-bar-chiangmai/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=418&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2013/01/02/happy-espresso-bar-chiangmai/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/01/703189_4112967188057_826406483_o.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">703189_4112967188057_826406483_o</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/01/616629_340301632735767_1232312466_o.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">616629_340301632735767_1232312466_o</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/01/29362_339276602838270_1326869110_n.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">29362_339276602838270_1326869110_n</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/01/340446_347959848636612_1439931315_o.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">340446_347959848636612_1439931315_o</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/01/322939_347234995375764_1721759014_o.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">322939_347234995375764_1721759014_o</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2013/01/192556_340345386064725_105283487_o.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">192556_340345386064725_105283487_o</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>2012 in review</title>
		<link>http://happyespresso.net/2012/12/31/2012-in-review/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2012/12/31/2012-in-review/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 31 Dec 2012 08:26:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=421</guid>
		<description><![CDATA[The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2012 annual report for this blog. Here&#8217;s an excerpt: 4,329 films were submitted to the 2012 Cannes Film Festival. This blog had 34,000 views in 2012. If each view were a film, this &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2012/12/31/2012-in-review/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=421&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2012/12/31/2012-in-review/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://www.wordpress.com/wp-content/mu-plugins/annual-reports/img/2012-emailteaser.png" medium="image" />
	</item>
		<item>
		<title>to do list for successful coffee shop</title>
		<link>http://happyespresso.net/2012/12/28/to-do-list-for-successful-coffee-shop/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2012/12/28/to-do-list-for-successful-coffee-shop/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 28 Dec 2012 03:45:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=408</guid>
		<description><![CDATA[แปลและเรียบเรียงมาจากในเว็บ forbes นะครับ คนเขียนมีประสบการณ์เปิดร้านกาแฟสำเร็จในซิดนีย์สิบกว่าร้าน แต่อาจมีบางอย่างขัดแย้งกับการเปิดร้านกาแฟในไทยบ้าง ลองพิจารณาดูเหตุผลกันเอาเองละกันครับ (ข้อความในวงเล็บผมเพิ่มเข้ามาเพื่อยกตัวอย่างให้เห็นภาพชัดเจนขึ้น) เสิร์ฟเอสเพรสโซที่ได้คุณภาพอย่างสม่ำเสมอ เป็นเรื่องยากในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่จะทำสินค้าให้ได้คุณภาพดีเต็มร้อยตลอดเวลา ถ้าทำได้ก็แปลว่าลูกค้าอาจจะยอมเดินผ่านร้านกาแฟเป็นสิบร้านเพื่อซื้อกาแฟร้านที่ถูกปากและชงได้สม่ำเสมอที่สุด ซึ่งหมายถึงการเลือกทำเลของร้านอาจไม่ต้องอยู่ในทำเลทองซึ่งราคาค่าเช่าแพงมหาโหดก็ได้ ดังนั้นควรหาเครื่องกาแฟที่มีคุณภาพดีมาใช้ เครื่องบดที่สามารถทำงานหนักได้ และใช้กาแฟอราบิก้าคุณภาพดี คั่วใหม่ๆ สดๆ และจ้างบาริสต้าที่มีทักษะดีที่พยายามชงกาแฟที่เยี่ยมยอดอยู่เสมอ ความสะดวกคล่องตัวในพื้นที่ทำงาน การออกแบบพื้นที่ทำงานให้ไหลลื่นต่อเนื่องเพื่อให้บาริสต้าขยับเท้าน้อยที่สุดในการทำกาแฟและไม่แย่งเนื้อที่กันเวลาทำงานร่วมกันกับคนอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านกาแฟที่มียอดขายค่อนข้างมาก จัดวางตำแหน่งให้อุปกรณ์ทุกอย่างเข้าถึงได้ง่าย การหยิบเมล็ดกาแฟ ถ้วย กล่อง นม ฯลฯ ทำได้โดยสะดวก มีตู้เหนือศีรษะ ตู้ใต้เค้าท์เตอร์ มีอ่างล้างภาชนะเล็กๆ อยู่ใกล้ๆ จัดตำแหน่งที่เก็บเงินไว้ใกล้ๆ เพื่อจะได้ยินเวลาลูกค้าสั่งกาแฟ และในช่วงลูกค้าน้อยบาริสต้าสามารถทำหน้าที่ควบทั้งเก็บเงินและชงกาแฟ ใช้บัตรสะสมแต้ม พวกสิบฟรีหนึ่ง แปดฟรีหนึ่ง แต่มีทริคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อดึงลูกค้าใหม่ได้ &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2012/12/28/to-do-list-for-successful-coffee-shop/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=408&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2012/12/28/to-do-list-for-successful-coffee-shop/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Ripe Red Ready</title>
		<link>http://happyespresso.net/2012/11/26/riperedready/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2012/11/26/riperedready/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 25 Nov 2012 23:14:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Coffee Harvest]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=388</guid>
		<description><![CDATA[การปรับปรุงคุณภาพผลผลิตกาแฟไทยให้ดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ นั้น สามารถทำได้ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูป (processing) การเก็บเกี่ยว (harvesting) เรื่อยไปจนถึงการตัดแต่งกิ่ง การทำความสะอาดสวนกาแฟ ที่รวมๆ เรียกว่า husbandry หรือการเป็นสามีที่ดี  คำว่าสามีเป็นศัพท์อังกฤษโบราณที่แปลว่าชาวนาชาวสวน ดังนั้นถ้าชาวไร่ชาวสวน (husbandman) ไม่รักเดียวใจเดียวกับงานที่ทำ คงจะทำให้ผลผลิตคุณภาพออกมาดีไม่ได้ จากการเข้าไปดูการเก็บเกี่ยวกาแฟตามดอยต่างๆ ทางภาคเหนือมาหลายปีพบว่าส่วนใหญ่ยังมีปัญหาอยู่มาก ภาพด้านล่างนี้เป็นกาแฟจากหมู่บ้านหนึ่งในอำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งผมถือว่าเป็นสุดยอดตัวอย่างแย่ๆ ในการเก็บกาแฟ เพราะมีทั้งเมล็ดสุก เมล็ดดิบ ใบไม้ และตะปู ซึ่งเป็นสิ่งแปลกปลอมที่สามารถทำอันตรายได้ทั้งคนและเครื่องจักร ลุงชาวกะเหรี่ยงกำลังสูบบุหรี่ฉุยและเก็บกาแฟที่ปลูกไว้หลังบ้านในอำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ ดูเผินๆ เหมือนเป็นงานสบาย น่าเพลิดเพลินอยู่ไม่น้อย มาดูผลงานของลุงกันหน่อย ถือว่าค่อนข้างดี แต่ไม่ดีมากเท่าไหร่ ยังมีผลที่ไม่ค่อยสุกปะปนมา มาดูกาแฟระดับโลกบ้างว่าเขาทำอย่างไรกัน ผมไปเจอรูปนี้ในเว็บเมืองนอกเลยถือวิสาสะก็อบลงเครื่องแล้วพิมพ์ไปให้ชาวสวนกาแฟไทยดู นานเข้าเลยจำไม่ได้ว่าก็อบมาจากไหน &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2012/11/26/riperedready/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=388&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2012/11/26/riperedready/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/img_3769x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_3769x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/img_4654x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_4654x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/img_4644x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">IMG_4644x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/7x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">7x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_3403x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_3403x</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_3405x.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_3405x</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>coffee drying</title>
		<link>http://happyespresso.net/2012/11/07/coffee-drying/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2012/11/07/coffee-drying/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 07 Nov 2012 02:13:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Coffee Harvest]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=370</guid>
		<description><![CDATA[ปัญหาหนึ่งของกาแฟที่เจอเมื่อปีที่ผ่านมาคือ กาแฟบางตัวที่มีรสชาติโดดเด่นมากๆ กลับมีอายุค่อนข้างสั้น คือเริ่มมีกลิ่นรสของกาแฟ fade ทั้งๆ ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาได้แค่ไม่กี่เดือน เวลากาแฟเริ่ม fade กลิ่นรสที่เคยโดดเด่นก็จะด้อยลงไป และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์บางอย่างเกิดขึ้นมา เกษตรกรก็จะพยายามเก็บกาแฟในกะลาไว้ตลอดจนถึงเวลาต้องการขายจึงเอาไปสีกะลาออก เมล็ดกาแฟจะดูเขียวสวยเวลาส่งถึงมือคนคั่วกาแฟ ส่วนตัวผมมีอดีตที่ไม่ดีกับกาแฟ fade จึงเกลียดกาแฟรสชาติแบบนี้มาก  จากรูปข้างบนนี้ กาแฟทั้งสามตัวเป็นกาแฟไทยของฤดูกาลที่ผ่านมา(ปี 2554-55)เหมือนกัน อายุไล่เลี่ยกัน ตอนที่เมล็ดกาแฟยังใหม่อยู่ ตัวที่ติดป้ายว่า Typica รสชาติดีที่สุด แต่เวลาผ่านไปเพียงหนึ่งเดือนตัว Typica กลับแสดงอาการ fade ให้เห็นชัด สังเกตได้ว่าเมล็ดกาแฟเปลี่ยนจากสีเขียวไปเป็นสีเหลืองแล้ว ผมพยายามหาข้อมูลดูว่าเป็นเพราะสาเหตุอะไรจนพบว่าการตากกาแฟเป็นปัจจัยที่สำคัญหนึ่งในหลายๆ อย่างในการแปรรูปกาแฟให้ได้คุณภาพดีหรือไม่ ภาพด้านบนนี้คือภาพที่ผมเห็นบ่อยๆ เวลาไปเที่ยวดูไร่กาแฟ นี่เป็นกาแฟฤดูเก็บเกี่ยวปัจจุบัน(2555-56)ที่เพิ่งตากได้เพียง 6 ชั่วโมง เนื่องจากความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศที่บนดอยตอนนั้นต่ำมากและกาแฟโดนแดดแรงช่วงเที่ยง เปลือกที่อยู่ข้างนอก(ที่เราเรียกว่ากะลา)จึงแห้งก่อนและหดตัวลงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่เมล็ดกาแฟที่อยู่ข้างในมีความซับซ้อนทางโครงสร้างมากกว่าจึงแห้งตัวช้ากว่าและคงสภาพเมล็ดที่ยังบวมเป่งอยู่ เปลือกที่แห้งก่อนจึงปริแตก ผมลองแกะเปลือกของบางเมล็ดดูยังเห็นได้เลยว่าเมล็ดกาแฟยังบวมอยู่มาก &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2012/11/07/coffee-drying/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=370&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2012/11/07/coffee-drying/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_2159.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_2159</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_3148.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_3148</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_3150.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_3150</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_3165.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_3165</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/11/dsc_3167.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSC_3167</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>the great flood anniversary</title>
		<link>http://happyespresso.net/2012/10/27/the-great-flood-anniversary/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2012/10/27/the-great-flood-anniversary/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 27 Oct 2012 00:37:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=359</guid>
		<description><![CDATA[วันนี้เมื่อปีที่แล้วเป็นวันอะไร คิดว่าทุกคนคงจำได้นะครับ บ้านที่เราอยู่ก็เหมือนกับอีกหลายๆ คนที่ต้องพบกับเหตุการณ์น้ำท่วมเพราะมีรัฐบาลโง่ๆ ที่เห็นแก่ประโยชน์ส่วนตัว สำหรับเราเป็นช่วงเวลาที่หนักหน่วงมากทีเดียว ดูจากในรูปที่ผมโพสต์ในอินสตาแกรมจะเห็นว่าถ้วยกาแฟและถุงกาแฟที่เราชิมยังวางอยู่บนโต๊ะอยู่เลย เรามีการเตรียมการหนีน้ำท่วมบ้าง กระสอบกาแฟเราซ้อนพาเลทให้สูงขึ้น หุ้มพลาสติกสองสามชั้น แต่ไม่มีใครในละแวกนี้คิดว่าน้ำจะท่วมสูงมากขนาดนี้ เพราะอยู่ที่นี่มียี่สิบกว่าปีก็ไม่เคยเจอน้ำท่วมเลยสักครั้งเดียว การเตรียมการจึงเป็นแค่ระดับเข่าหรือหน้าแข้ง และคิดว่าเพียงไม่กี่วันน้ำคงลด เครื่องคั่วตัว 15 โลที่เราเพิ่งใช้งานได้ไม่กี่เดือนต้องหุ้มด้วยผ้าไวนิลหนาผืนใหญ่แบบที่เขาใช้ทำป้ายบิลบอร์ด ดีที่ผ้าไวนิลผืนนี้ไม่มีรอยรั่วเลยรอดมาได้ แต่เครื่องคั่วตัว 5 โลไวนิลที่หุ้มมีรอยรั่วน้ำเลยเข้าโดนแผงวงจรเสียหายหมด แต่ยังดีที่ไม่ถึงตัว burner และถังคั่ว เมล็ดกาแฟดิบที่ห่อพลาสติกไว้ลอยตุ๊บป่องแล้วล้มลงมาโดนน้ำท่วมเสียหายไปสองตันกว่า น้ำท่วมอยู่ยี่สิบเอ็ดวันจึงแห้งสนิท ระหว่างนั้นเราก็ต้องพยายามย้ายกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆ ที่ยังไม่โดนน้ำไปไว้ในห้องที่แห้งมิดชิด ติดเครื่องดูดความชื้นในห้อง เพื่อไม่ให้กาแฟรับความชื้นเข้าไป ระหว่างน้ำท่วมผมอยู่ที่เชียงใหม่ ก็ไปหมกอยู่ตามร้านกาแฟเพื่อนๆ และเริ่มไปเที่ยวตามดอยหาแหล่งกาแฟใหม่ๆ พอน้ำเริ่มลดต่ำลงมากก็ถึงเวลาทำความสะอาด ประเมินแล้วคงต้องใช้เวลานานมากกว่าจะเข้าที่ เราก็ย้ายกาแฟออกมาเพื่อที่จะหาที่อื่นคั่ว เลยตัดสินใจขนกาแฟใส่หกล้อไปเชียงใหม่และไปขอใช้เครื่องคั่วของกาแฟวาวีและกาแฟอินทนนท์ เลยพอมีกาแฟส่งให้ลูกค้าบ้าง แต่ก็พบกับปัญหาเยอะพอสมควรในการจัดการ เราจึงคิดว่าถ้าน้ำท่วมหรือมีเหตุการณ์ไม่คาดฝันใดๆ &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2012/10/27/the-great-flood-anniversary/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=359&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2012/10/27/the-great-flood-anniversary/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>

		<media:content url="http://distillery.s3.amazonaws.com/media/2011/10/27/91ea2ce48be84b26bbc9ad764d148339_7.jpg" medium="image" />

		<media:content url="http://distillery.s3.amazonaws.com/media/2011/10/27/468da853aed5428eb2201448aa4c8a4b_7.jpg" medium="image" />

		<media:content url="http://happyespresso.files.wordpress.com/2012/10/dscn3675.jpg" medium="image">
			<media:title type="html">DSCN3675</media:title>
		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>value</title>
		<link>http://happyespresso.net/2012/10/22/value/</link>
		<comments>http://happyespresso.net/2012/10/22/value/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 22 Oct 2012 04:36:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>BKKespressoLAB</dc:creator>
				<category><![CDATA[Uncategorized]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://happyespresso.net/?p=352</guid>
		<description><![CDATA[Value = Benefits / Sacrifices แปลเป็นไทย คุณค่า = คุณประโยชน์ หารด้วย สิ่งที่เสียไป เหมือนที่เครื่องสำอางกานิเย่พยายามบอกว่านี่คือคุณค่าที่คุณคู่ควร เวลาไปเดินเซเว่นเห็นกานิเย่ซุกอยู่ในชั้นวางสินค้าเมื่อไหร่ คาถานี้จะทำงานในใจทันที  ผมคิดถึงคำว่าคุณค่าเมื่อวานนี้ตอนไปกินไก่ย่างร้านดังแถวพระรามเก้า เมื่อถามว่ารสชาติไก่เป็นอย่างไรบ้างก็รู้สึกว่าไม่ได้ต่างจากร้านไก่ย่างทั่วไปเท่าใดนัก ส่วนตัวชอบรสชาติไก่ย่างเขาสวนกวางแถวห้าแยกพลับพลาไชยมากกว่า เพราะไก่พระรามเก้าแห้งๆ เหมือนย่างไว้ก่อนแล้วย่างซ้ำให้อุ่นๆ และมีกลิ่นสกปรกบางอย่างจนต้องกลบด้วยกลิ่นเครื่องเทศ อาจเป็นตัวที่ผมกินตัวเดียวก็ได้ไม่แน่ใจเหมือนกัน ยิ่งคิดถึงระยะทางที่ขับรถไปก็ยิ่งรู้สึกว่าไม่คุ้ม เมื่อกินเสร็จก่อนจะกลับก็ไปแวะดูของหวานล้างกลิ่นไก่ในปาก เห็นฝอยทองเส้นเล็กละเอียดก็ซื้อกล่องเล็กมากล่องนึง เห็นขนมอัลมอนด์แผ่นท่าทางน่ากินก็ซื้อมาหลอดนึง สิริราคาสองรายการร้อยหกสิบบาท ก็คิดว่าค่อนข้างคุ้ม เพราะฝอยทองเส้นละเอียดราคาประมาณเกือบร้อยอยู่แล้ว ส่วนอัลมอนด์แผ่นก็ทำแพคกิ้งดูสะอาดทันสมัย และใครๆ ก็รู้ว่าอัลมอนด์เป็นถั่วมีราคา แต่ที่ไปกินร้านนี้จริงๆ เพราะเกาลัดญี่ปุ่นคั่วมือครับ เห็นคอลัมน์แนะนำอาหารในหนังสือพิมพ์เลยลองมากินดู เกาลัดร้านนี้หวานหอมอร่อยดีแต่ราคาแพงกว่าแถวเยาวราชนิดหน่อย คุณน้าผมชอบเกาลัดลองชิมดูก็บอกว่าอร่อยกว่าแถวเยาวราชอีก เกาลัดนี้ผมว่าคุ้มเพราะแม้จะแพงกว่าแต่ก็อร่อยกว่า แต่ปริมาณความหวานหอมที่เพิ่มขึ้นนี้ถ้าเทียบเป็นเปอร์เซ็นต์อาจไม่คุ้มกับส่วนเพิ่มที่ต้องจ่ายหรือเปล่าไม่แน่ใจ หรือเป็นเพราะไม่มีการแข่งขันรึเปล่าเลยเรียกแพงกว่าสามสิบบาทได้ หรือถ้าไปอยู่เยาวราชจริงๆ &#8230; <a href="http://happyespresso.net/2012/10/22/value/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=happyespresso.net&#038;blog=37043606&#038;post=352&#038;subd=happyespresso&#038;ref=&#038;feed=1" width="1" height="1" />]]></description>
		<wfw:commentRss>http://happyespresso.net/2012/10/22/value/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	
		<media:content url="http://1.gravatar.com/avatar/1d8b707c9c1ae05cb7409e252a27c7ec?s=96&#38;d=http%3A%2F%2F1.gravatar.com%2Favatar%2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536%3Fs%3D96&#38;r=G" medium="image">
			<media:title type="html">cmarabica</media:title>
		</media:content>
	</item>
	</channel>
</rss>
